Ristorante “il Bastione”

Il gusto prima di tutto! Non è vacanza senza il buon cibo! Atmosfera elegante, piatti gourmet di pesce e fantastiche sale interne e terrazze, fanno da cornice ai vostri momenti di gusto nel romantico ristorante a picco sul mare.

Dalle terrazze a picco sul mare, al salone interno con vetrate vista mare, al nostro terrazzino dei desideri, romantica location per una cena intima e suggestiva, le vostre occasioni speciali avranno un fascino indimenticabile e sapranno soddisfare ogni vostro desiderio.

LOCATION

Terrazze

LOCATION

Terrazzino dei Desideri

LOCATION

Salone

PIATTI PRINCIPALI

Il Menu del Ristorante

Menù a la carte

Frutti di mare crudi al piatto

€ 25

Ostrica

cad. € 3

Allievi crudi*

€ 80 al KG.

Polipetti crudi e freschi di giornata

€ 100 al KG.

Scampetti e gamberi crudi*

€ 30 a porz.

Fresco pescato dell’Adriatico

€ 70 al Kg.

Gamberoni*

€ 95 al Kg.

Scamponi*

€ 95 al Kg.

Aragosta

€ 140 al Kg.

Astice locale

€ 130 al Kg.

Antipasto del Saraceno*

per persona € 18

(min.2 persone)

Insalata di Mare alla citronette*

€ 15

Sautè di cozze con pane bruschettato

€ 12

Lingotto di salmone con burro salato e chips di pane casereccio**

€ 20

Veli di verdure croccanti con mozzarelle di bufala e carpaccio di pomodoro

€ 12

Degustazione di salumi nostrani con burrata e tocchetti di grana

per 1 pers. € 13, per 2 pers. € 25

Spaghettoni con cozze e datterino giallo

€ 14

Spaghettoni quadrati con vongole e olio evo

€ 16

Tagliolini al nero di seppia, gamberi e scorza di limone*

€ 18

Paccheri agli scampi, fiori di zucchine e bottarga*

€ 18

Tortelli di burrata, basilico con tartare di tonno e pomodori confit

€ 16

Strascinate, pomodoro fresco cacio e basilico

€ 12

Fagottino di caciocavallo e capocollo, datterino giallo e rosso e pesto di rucola

€ 14

Frittura mista dell'Adriatico*

€ 16

Baccalà su crema di zucchina e mandorle*

€ 15

Tagliata di tonno rosso scottato in crosta di pane con cipolla di Acquaviva in agrodolce su crema di sedano rapa

€ 16

Fresco pescato dell’Adriatico

€ 70 al Kg.

Gamberoni*

€ 95 al Kg.

Scamponi

€ 95 al Kg.

Astice locale

€ 130 al Kg.

Aragosta

€ 140 al Kg.

Tagliata di manzo alla griglia con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

€ 16

Mix di insalatine del territorio

€ 5

Verdure alla griglia

€ 8

Patate al forno o fritte

€ 5

Crudites di verdure polignanesi

€ 6

Composta di frutta fresca con cioccolato fondente

€ 8

Sorbetto al limone **

€ 4

Spumone

€ 6

Mousse ai 3 cioccolati

€ 7

Cannolo siciliano con ricotta e gocce di cioccolato

€ 7

Novità

Cheesecake del Saraceno

€ 7

Novità

Babà con crema al limone

€ 7

Tortino di mele su crema inglese

€ 6

Novità

Prosecco Rosè Brut Millesimato 15.00

Prima Stilla Millesimato € 15.00

Prosecco Superiore Conegliano € 18.00

Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut € 25.00

Scettro Brut Millesimato € 15.00

Crémant D’Alsace Brut € 40.00

Crémant D’Alsace Brut Rosé € 40.00

D’Araprì Brut D’Araprì € 28.00

D’Araprì Brut Rosè D’Araprì € 30.00

D’Araprì Pas Dosè D’Araprì € 31.00

Ferrari Maximum Brut Blanc de Blanc € 35.00

Ferrari Maximum Brut Rosè € 46.00

Ferrari Perlè Metodo Class. Millesimato € 47.00

Cà Del Bosco Prestige Cuveè Franciacorta € 60.00

Cà Del Bosco Prestige Cuveè Rosè € 70.00

Roederer Brut Rosè € 150.00

Roederer Brut Premier € 100.00

Dom Perignon 2010  € 320.00

Cristal 2012 € 390.00

Vini Dal Mondo

Chablis Pic Premier 2005-250 Vendem. € 96.00

Poully Fumè De Ladoucette Loira 2017 € 50.00

Sancerre Blanc 2017 Comte Lafond € 50.00

Muscadet Royal Oyster Marc Bredif Loira € 27.00

Puglia Vini Bianchi

Furfante BiancoFrizzante Igt Rivera € 13.00

Preludio N.1 Chardonnay 2018 Rivera € 16.00

Terre al Monte Rivera € 16.00

Minutolo Igt 2018 Bio Polvanera € 20.00

Verdeca Igp Valle d’Itria Cardone € 15.00

Verdeca Flaminio Vallone € 18.00

Tormaresca Chardonnay Igt € 15.00

Prosit Frizzante Valle d’Itria Cardone € 15.00

Castillo Dop Locorotondo Cardone € 17.00

Fiano Serranova Igp Salento € 20.00

Pietra Bianca Chardonnay Doc Tormaresca € 27.00

Vini Bianchi d’Altura

Minutolo Paololeo € 20.00

Lama dei Corvi Rivera € 22.00

Vini Bianchi d’Italia

Greco di Tufo Docg Mastroberardino € 23.00

Falanghina del Sannio Doc Mastroberardino € 20.00

Fiano di Avellino Mastroberardino € 23.00

Cervaro della Sala Umbria Igt 2016 Antinori € 70.00

Ca’ Selva Sauvignon Bio Venezia Giulia € 19.00

Vintage Tunina Igp 2016 Jermann € 78.00

Where Dreams Igt 2014 Jermann € 65.00

Così sia 2012 Venezia Jermann € 55.00

Ribolla Gialla Vinnae Igt 2018 Jermann € 35.00

Chardonnay Igp 2018 Venezia Giulia Jermann € 35.00

Sauvignon Igt 2018 Venezia Giulia  Jermann € 35.00

Lunelli Villa Margon € 40.00

Donna Fugata La fuga Chardonnay € 23.00

Donna Fugata Vigna di Gabri € 26.00

Vini Rossi

Cappellaccio Aglianico Rivera € 20.00

Orfeo Negroamaro Igt 2018 € 22.00

Maime Negroamaro Igp Tormaresca € 30.00

Talo’ Negroamaro Manduria Igp 2018 S. Marzano € 20.00

Rupicolo Castel del Monte 2016 Rivera € 12.00

Vigna Pedale Nero di Troia Doc ‘12 Torre Vento € 21.00

Trentangeli Castel del Monte Doc Tormaresca Antinori € 21.00

Torcicoda Prim. Salento Igt 2018 Tormaresca Antinori € 22.00

Salice Salentino Dop Paololeo € 15.00

Negroamaro Igp Paololeo € 15.00

Primitivo Salento Igp Paololeo € 15.00

Selva Rossa Salice Salentino Riserva 2013 Due Palme € 30.00

Graticciaia Igt Negroamaro 2011 Agricole Vallone € 65.00

Donna Lisa Negroamaro Doc ‘03/’05 De Castris € 30.00

Montepulciano D’Abruzzo Riserva Doc € 40.00

Sassicaia Doc 2014 € 260.00

Tignanello Igt 2015 € 90.00

Pian delle Vigne Rosso di Montalcino € 30.00

Le difese Tenuta San Guido € 35.00

Guidalberto Tenuta San Guido € 70.00

Cont’Ugo Merlot Antinori € 50.00

Amarone Speri € 90.00

Barrua Igt € 70.00

Vini Rosati 

Rosè Rivera € 12.00

Furfante Igt Frizzante € 15.00

Pungirosa Rivera € 16.00

Le Rotaie IgpValle D’Itria I Pastini € 15.00

Susumaniello Paololeo (Vini d’Altura) € 18.00

Calafuria Negroamaro Igt ‘18 Tormaresca € 20.00

Tenuta Serranova Susumaniello Agricola Vallone € 19.00

Vigna Flaminio Rosato Doc Agricola Vallone € 15.00

Girofle Igt Rosato Salento Monaci € 15.00

Servizio a persona   € 5,00

 

 (*) Piatti preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine.
(**) Materie prime / Prodotti abbattuti in loco per garantire la qualità e la sicurezza come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

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